Caracterizacion de Semillas de Amaranto Sometidas a Estres Abiotico by Barrales Cureno Hebert Jair (Paperback / softback, 2011)

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El aprovechamiento del amaranto es integral por sus caracteristicas agronomicas e industriales, se usa como grano, verdura o forraje. El grano de amaranto contiene un alto contenido de proteinas, almidon y de aminoacidos esenciales como la L-lisina.
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