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El Pan Es Oro: Recetas Extraordinarias Con Ingredientes Ordinarios (Bread Is Gold) (Spanish Edition) by Massimo Bottura (Hardcover, 2017)

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Mas de 150 recetas caseras y faciles de elaborar ordenadas en 45 menus a cargo de los mejores chefs del mundo (Rene Redzepi, Ferran y Albert Adria, Alain Ducasse, Daniel Humm, Joan Roca, Andoni Luis Aduriz, Gaston Acurio, y Virgilio Martinez entre otros) realizadas con ingredientes diarios que tenemos en todas las neveras y despensas. El origen del proyecto es una invitacion que recibieron estos 45 chefs para cocinar en un Refectorio en Miln que Massimo Bottura habia reformado para dar de comer a personas que lo necesitaran. La premisa: Los ingredientes debian ser unicamente los que una furgoneta recibiera ese dia de los productos que los supermercados fueran a tirar. El resultado: Increibles recetas sorprendentes con los productos del dia a dia muy faciles de elaborar. Cada menu se acompana de fotografias de cada plato, fotografias de la visita del chef al refectorio en Milan y un pequeno texto / entrevista recordando la experiencia.