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Martí Guixé Food Designing: 2nd Edition by Beppe Finessi [Paperback] - Picture 1 of 2

Martí Guixé Food Designing: 2nd Edition by Beppe Finessi [Paperback] - Picture 2 of 2

Martí Guixé: Food Designing : 2nd Edition by Martí Guixé (2016, Trade Paperback)

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Anche il cibo, e il modo in cui lo consumiamo, può essere progettato: Martí Guixé ne dà innumerevoli esempi squadrando patate, costruendo strutture molecolari a base di olive e stuzzicadenti, progettando ristoranti che sfruttano l'energia del sole per cuocere gli alimenti o creando una nebbia artificiale per interni fatta con gin tonic. Questa nuova edizione, rivista e ampliata con 32 pagine e 40 nuovi progetti, documenta 20 anni di lavoro di Martí Guixé attorno al food design, facendo il punto sulla sua ricerca dai primi progetti del 1995 agli ultimi lavori del 2015.